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" 隨便吃 "、" 管飽 "

最近，打著平價旗號的"10 元自助餐廳 " 走紅

吸引了不少顧客

價格這么便宜

食品衛生安全能過關嗎?

近日，梧村市場監管所

就對轄區的平價自助餐廳

開展了全方位食安排查↓↓

《特區新聞廣場》

長青市場附近的村有良品 10 元自助餐廳，每天會接待上百名顧客。工作人員介紹，餐廳所使用的食材都是隔壁 " 村有良品超市 " 提供的。

為了確保食材來源可靠，執法人員檢查了超市的進貨票據，發現蔬果類票據大多都是簡單的手寫憑證，供應商名稱、進貨時間等這些重要信息都沒體現。

梧村市場監管所所長

陳涓

供應商的電話、地址肯定要有，不然萬一出現食品有一些農殘超標，我們沒辦法追溯。

執法人員了解到，這家自助餐廳受面積格局限制，餐食都是在附近一家餐飲店加工制作好后，再拿推車運到門店。

隨后，執法人員來到制作餐食的后廚，發現粗加工區、餐具消毒等功能區域劃分模糊，且三防設施也沒有做到位。

滅蠅燈不能掛在加工區的上面，要掛在場所的旁邊，這個場所又有點半開放式，一個滅蠅燈太少了，還是要掛兩個。

檢查中，執法人員還指出了后廚半成品未加蓋等問題，并要求商家 7 天內整改到位。

我們也指導他對配送餐車進行調整，配送過程中要保證安全、溫度，防范風險問題，我們也會在多角度多場合提醒經營者，包括消費者，注意取量合理，不要浪費。