6月3日晚，江西工業職業技術學院官方微博發布情況通報，回應了此前引發爭議的“學校食堂飯菜中吃出老鼠頭”一事，稱飯菜中的“異物”經當事人確認為鴨脖。

江西工業職業技術學院后勤管理處在情況通報中表示，2023年6月1日下午，一則“江西一高校飯菜中疑吃出老鼠頭”的視頻在網絡媒體傳播，視頻內容涉及學校食堂食品安全，對此，學校黨委迅速部署，要求立即組織封存相關檔口食物并同步開展調查處置。

經調查，上述視頻拍攝地點確實在該校食堂，但反映內容與事實不符。當事學生本人在事發當時即邀請同學共同對“異物”進行了比對，確認“異物”為鴨脖，為正常食物。該學生已現場作出書面說明，對視頻內容進行澄清。

情況通報還提到，南昌市高新區市場監督管理局接到情況報告后，第一時間派出執法人員到江西工業職業技術學院開展調查，問詢學校工作人員、食堂負責人、當事學生及相關知情人，對食品留樣進行采樣檢測。