3月18日消息，今天“肯德基全家桶被曝吃出生的炸雞”的相關(guān)話題登上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友的熱議。

原因是陜西西安的一位消費者在肯德基花費106元購買了全家桶， 結(jié)果在吃炸雞時，發(fā)現(xiàn)有些雞肉是生的，沒有炸熟。他找到肯德基的工作人員，對方表示可以退款，并重新做一份全家桶。但該消費者覺得不衛(wèi)生而且很惡心，就沒有接受。最終解決方案是肯德基門店給這位顧客退款并送了兩杯可樂。

對這件事，肯德基門店進(jìn)一步解釋稱，當(dāng)時是他們的炸鍋出現(xiàn)了問題導(dǎo)致溫度快速下降，烹炸的時間還沒到(結(jié)果雞腿就沒有熟)，現(xiàn)在鍋已經(jīng)修好了。

肯德基門店此前也曾多次面臨食品安全問題，今年3月1日，北京消協(xié)曾發(fā)布食品安全大檢查的結(jié)果，公示了存在問題的餐飲企業(yè)，其中1家肯德基門店就被點名。據(jù)北京消協(xié)過往發(fā)布的通報顯示，從2022年2月到今年3月1日，肯德基至少有6次被點名通報。

肯德基隸屬于百勝中國，該公司旗下還有必勝客、東方既白、小肥羊、黃記煌等餐飲品牌。

據(jù)百勝中國在今年3月2日發(fā)布的2022年年度業(yè)績公告顯示，截至2022年12月31日，該公司共有餐飲門店數(shù)量有12947家，2022年凈增門店數(shù)量為1159家。其中肯德基門店有超過9000家，必勝客門店有2900家。

不止是肯德基面臨著食安問題，百勝中國旗下的必勝客也曾多次因為食安問題被處罰，2022年7月北京兩家必勝客曾被媒體曝光后廚存在修改食品有效期標(biāo)簽、使用過期食材、烹炸用油長期不更換等多種食品安全問題，當(dāng)時也曾引發(fā)廣泛關(guān)注。2022年10月份，其中一家被曝光的門店，北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場餐廳最終被北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款20萬元，沒收違法所得1865元，并被吊銷許可證。

作為百勝中國的CEO，屈翠容需要繼續(xù)加強(qiáng)門店食品安全的管理，確保為消費者提供更安全健康的食品。

此外，屈翠容在經(jīng)營業(yè)績上也面臨挑戰(zhàn)。

2022年，百勝中國實現(xiàn)總收入95.7億美元，較2021年同期的98.5億美元減少3%。同店銷售額較上年同期下降7%，其中肯德基和必勝客分別下降了7%和6%。凈利潤為4.42億美元，較上年同期的9.9億美元下降了55%，過去5年來首次出現(xiàn)凈利潤下滑的情況。百勝中國的經(jīng)調(diào)整凈利潤為4.46億美元，較上年同期的5.25億美元下降了15%。